校企共建 家校共育——2018年亲子系列活动暨“李锦记”杯烹饪技能大赛成功举行

2018-05-19 10:45:00
张鸣秋
原创
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2018年5月18日上午,我校烹饪管理系举办的2018年“李锦记”杯亲子烹饪大赛在学校礼堂隆重举行。烹饪系亲子大赛已成功举办了十几年,是一年一度的盛事。本次活动很荣幸得到了知名企业李锦记(中国)销售有限公司的鼎力支持,也受到了学校领导吴浩宏校长、王朝晖副校长,以及学生科、校企办、教务科、总务科等领导的高度重视和大力支持,还得到了烹饪系各班家长们的积极配合。本次活动具有浓厚的专业特色,为学生们展示烹饪专业技能提供了一个丰富多彩的平台。

看!职一级参加刀工比赛的选手,正全神贯注以熟练的刀工,清爽利落地把白萝卜切成细丝。旁边是烹饪系学生的摄影作品展览,以2016级“我是大厨”和2017级“我的厨艺”为主题,分别展示了学生日常专业学习的美好瞬间。最热闹的是礼堂两侧的创意美食摊位,色香味俱全的美食吸引了大家围观和品尝。参赛学生在各实操室精心设计和用心烹制的一道道美味佳肴陆续摆放在礼堂中央展台上。每一道菜都倾注了学生的汗水,也凝聚了老师们和家长们的关爱。大家都纷纷拍照留影,记录孩子们成长的美好瞬间。最后,经过专家评委们专业而严谨地评分,评选出本次大赛各个赛项的一、二、三等奖。最后,到场嘉宾、参赛选手及家长合影留念,以灿烂的笑容为比赛活动划上了圆满的句号。

下午,我们系邀请了餐饮行业大师梁绍明先生在学校中餐中心举办名师讲坛。梁大师介绍了他从事厨艺的成长经历,感恩父母对他厨艺学习的大力支持,分享了自己的心得体会,还分析了餐饮业的发展趋势,进一步丰富学生对烹饪行业的认知。

本次活动,不但展示了学生热爱生活、彰显自我的精神,而且以赛促教,无论是专业教师还是非专业学科的班主任,都会根据学生的特长,多次与学生商量如何设计品种,帮助学生制作好他们心目中的那个品种。本次活动,还增进了家长与学校的交流,更好地了解孩子的学习与成长情况,学生也有更多的机会与家长沟通,进一步激发学生对专业学习的兴趣。与此同时,密切了企业和学校的联系?;褂辛Φ睾胙镏泄脞课幕镊攘?。

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(文字:烹饪管理系  图片:宣传室)




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