校园咖啡盛会,推进西式饮品专业建设

2017-06-23 16:23:00
admin
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5月19、20日,"2017年广州市旅游商务职业学校校园咖啡文化嘉年华"活动在校本部举行?;疃谌莘岣?,包括了西式饮品专业建设论证、学生咖啡技能比赛、招生宣传、校企合作以及家?;疃?。此次活动也是一次校际咖啡文化的交流,除我校外,广东技术师范学院、广东岭南职业技术学院、广东女子职业技术学院、广东省轻工职业技术学校、广东省旅游职业技术学校及中山市建斌中等职业技术学校,共7所中、高职院校共同参与了本次活动?;疃沟玫搅私攀谐掀肥称酚邢薰?、广东星巴克咖啡有限公司、厦门福庆工贸有限公司、江门市汤老爸茶业有限公司及广州咖啡沙龙等企业的大力支持。


专家助力,共商西式饮品专业建设

5月19日上午,首先在新装修好的咖啡厅举行了"广州市旅游商务职业学?!ぐ拿懦掀饭视邢薰疚魇揭费蟹⒅行?quot;启动揭牌仪式,学校、企业领导以及嘉宾共同为"西式饮品研发中心"剪彩揭牌,标志着校企合作提升到战略高度。


学校、企业领导为西式饮品研发中心揭牌


揭牌仪式后,受邀出席活动的行业与学术专家对我校"西式饮品专业人才培养"方案进行了研讨。研讨会上,星巴克咖啡、诚品食品、猫屎咖啡、白天鹅宾馆、花园酒店、哥柏餐饮管理及咖啡沙龙等企业的行业专家,以及广东省教研院、广州市教研院及广东技师学院的学术专家,对人才培养方案展开了热烈的讨论,提出了宝贵意见。专家们一致认可成立"西式饮品专业"的必要性,我校有条件在国内中职学校率先创立该专业,引领专业发展的方向。专家们认为在专业建设上要准确定位,以培养高端服务人才为目标;要注意课程设置的科学性和逻辑性,加强职业能力分析,符合企业对人才的需求。


西式饮品专业人才培养方案专家论证会


下午,"西式饮品专业人才培养校企合作论坛"在影视厅举行,星巴克咖啡、猫屎咖啡、诚品食品及咖啡沙龙等企业高层,与广州市中等职业学校旅游专业教师,共同探讨校企合作培养西式饮品人才的模式。在交流环节,师生们踊跃提问,专家精彩回答,思想的互动与碰撞将论坛的气氛推向高潮。


西式饮品专业人才培养校企合作论坛


啡香情暖连家校


5月19日下午,由学生科和旅游管理系联合主办、星巴克咖啡协办的"温暖您心‘啡'家?;疃?quot;,在咖啡厅举行。这次活动有"手冲技能大挑战"、"咖啡拉花大PK"和"咖啡渣作画大赛"三个项目,吸引了旅游管理系90多位学生及家长参与。

活动以咖啡为载体,让家长参与子女的学习,体验职业教育所提倡的"工匠精神",既传播了咖啡文化,也是对学生的一次美育及环保教育。

这次家?;疃裳?Х壬缇咛宀呋妥橹凳?,同学们的策划组织能力得到了锻炼,向家长展现了平时学习的咖啡知识与技能,收获了宝贵的实践经验。


学生、家长踊跃参加"咖啡渣作画大赛"


咖啡社学生手把手教家长咖啡拉花


校际交流,共育咖啡英才


5月20日,第五届"旅商诚品杯"学生咖啡技艺校际交流赛在我校举行。"旅游诚品杯"是全国首个院校在校学生咖啡技能比赛,由我校和澳门诚品国际有限公司共同创办。今年的比赛,有来自省内7间中、高职院校共32名选手参赛,由星巴克、诚品的咖啡培训师以及各院校专业教师担任比赛评委。历年来,"诚品旅商杯"的规模越来越大,影响力也不断扩大,引起了行业的关注,有不少参赛选手已经成为了咖啡行业的精英和企业的骨干。通过比赛,各院校在多个层面进行了深入的交流,共同探索西式饮品专业的发展,共育咖啡英才。

本次比赛设有"咖啡拉花"和"咖啡冲煮"两个项目,以擂台赛的方式进行比赛。参赛选手在比赛中发挥了较高的水平,竞争激烈,精彩纷呈。经过多轮紧张比拼,最后由广东女子职业技术学校邹毅苑和广东省旅游职业技术学校陆子雯,分别获得拉花赛和冲煮赛的冠军。我校选手冼华健、梁嘉龙分获拉花赛第二名和第三名,杨?;竦贸逯笕诙?。


选手在进行咖啡拉花比赛


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选手在进行咖啡冲煮比赛



比赛当天,还邀请了星巴克、江门汤老爸等企业,在现场举行互动课堂和饮品体验会,配合学校的招生开放日活动。


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