文化因交流而多彩,教育因共享而丰富——2018第二届穗港澳台四地技能节成功举行

2018-04-20 22:57:00
张鸣秋
原创
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▲第二届 穗港澳台四地技能节启动仪式


2018年4月14-18日,第二届穗港澳台四地技能节于台湾成功举行。来自穗港澳台四地师生相聚技能节,通过主题演讲、论坛、作品展示以及别开生面的“说菜”及献艺等活动,比拼精湛技艺,展现多彩文化,共享职教成果,交流真挚情谊。

穗港澳台四地技能节是在两年前由广州市旅游商务职业学校发起,并得到澳门旅游学院、香港中华厨艺学院、香港星厨管理学校、台湾开平餐饮学校、台湾树德高级家事商业职业学校、香港注册导游协会、澳门国际注册导游协会等7个院校、机构的积极响应。于2016年3月广州创立并成功举办了首届“穗港澳台四地技能节”。按章程要求,今年由台湾开平餐饮学校主办,树德高级家事商业职业学校协办。两所学校高度重视技能节的举办事宜,精心策划,周密部署,更有许多知名餐饮品牌一同见证了这一活动,堪称是“四地”职业教育一大盛事,是职业教育的嘉年华,中华大家庭的大聚会。

活动期间,处处可见学术与技艺汇集、交融,溢彩纷呈,现场气氛热烈。有新时代餐旅的新表达,餐饮创新及餐旅业的国际化表达。此次活动最大亮点莫过于两岸四地各餐饮学校学生展演创意料理和“说菜”。参赛学生们以各地人文风情、四季时令为主题,并搭配当地食材入菜,展现令人印象深刻的菜肴作品。 各校学生精心准备了台湾少数民族舞蹈、刀尖上的舞蹈(刀工表演)、流行音乐演唱、行进乐队的大汇演、融合了现代与古典的元素形象设计系列造型等充满活力又独具专业特色的表演,形式灵活,极富动感和视听冲击力,诠释传统文化之前、时尚潮流之美,呈现了一场精彩纷呈的视听盛宴。

本次技能节展示了四地职业教育的成就,特别展现了广州职教的风采,在台湾许多媒体纷纷报道了此次活动盛况。技能节是四地职教者交流对话、凝聚共识的活动,促进广州与港澳台地区在文化、职教、情感等方面的交流与融合。主办单位开平餐饮学校创始人认为,技能节可以影响全世界,期待全球共同重视技能,共同推进工匠精神培养。




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