第45届世界技能大赛广州市选拔赛——烹饪(西餐)项目选拔赛准备开赛,广州旅商为大赛提供“比武”场

2018-03-17 11:04:00
张鸣秋
原创
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45 届世界技能大赛烹饪(西餐)项目广州市选拔赛开赛在即,赛场准备、开赛组织等各项工作都在有条不紊地进行着。 作为承办单位,广州市旅游商务职业学校在上级管理部门、世赛专家等的指导下,以世赛的标准严格落实各项工作,给参赛选手们一个高水准的比赛环境,助力烹饪界的年青人走向“时代工匠”行列。

3 16 日,第 45 届世界技能大赛烹饪(西餐)项目 广州市选拔赛赛前技术说明会,设施设备和裁判培训会在广州市旅游商务职业学校举行?;嵋樯?,西餐教研组古国青老师首先向来自各参赛广州工程技术职业学院和广州市白云工商技师学院的师生介绍了学校西餐实操设施设备的使用情况。经过详实的说明后,选手们纷纷试用,全面了解设备的使用。裁判组长江海强向各参赛学校重申比赛规则及评分标准和原材料的配备及使用说明,现场解答了大家关心的各种技术疑问。本次选拔赛组织严谨,项目以世界技能大赛项目技术文件和世界技能大赛试题为基础,以实际操作的形式进行,对选手的操作能力和心理承受能力都提出了极高的要求。                                            


 (文字:西餐教研组 古国青  图片:宣传室)


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