温馨之家 共同营造 ——学校膳管会开展春季开学校园饭堂巡查工作

2018-03-02 10:37:00
张鸣秋
原创
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2月28日上午,为了迎接新学期的到来,确保师生在校饮食的安全、卫生、健康,学校膳管会成员在杨云辉主任的带领下,对学校饭堂进行了突击巡查。

本次巡查主要针对学校食堂的食品安全管理情况、从业人员管理、加工场所环境卫生、食品加工操作、当天食品留样情况、食品原料采购贮存和定期检查清理等内容进行检查。

检查过程中, 膳管会 一行听取了 饭堂经营 负责 关于 堂开学前各项准备工作进展情况的汇报,深入 学生饭堂、教工 餐厅、食堂操作间、配菜间、仓库 、小卖部 堂内部详细检查了 堂开 前的物资筹备、用具消毒、环境卫生情况,巡视了 堂食品卫生安全、 食品出售 等工作方面的落实情况。

学校饭堂各项工作井然有序, 食堂食品安全管理制度完善,食品加工操作过程规范,原料的采购严格落实索票索证给 膳管会 一行留下深刻印象 。针对新学期学 校饭 堂餐饮工作, 膳管会领导、成员们提出了指导性意见,勉励大家发扬优良作风,提高餐饮服务意识,为迎接 学???/span> 、启动新学期各项工作提供坚实的餐饮服务保障。

学校饭堂经营 负责 积极表态 ,将 堂环境到从业人员要求,全方位强调食品安全卫生健康,以“五常法”作为常规管理方式,保证供应给师生的食品安全、卫生、健康。

2018年3月1日,食安局领导带队作突击检查,在学校膳管会自检基础下,各项检查顺利通过了。

在接下来的工作中, 膳管会 将做好 “回头看”工作,加强跟踪问效,促进校园 堂规范经营 ,把学校饭堂共同营造成我们师生的温馨之家!

(供稿: 周庆成)

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